POULET BASQUAISE



Ingrédients pour 4 personnes
- l poulet fermier
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 5 tomates
- 4 courgettes
-1 aubergine
- 2cc d’huile
- 1 tablette de bouillon de poule
- une botte de thym et laurier
- sel et poivre

Découper le poulet en 6. Emincé l’oignon. Dans une cocotte, mettre 2 cc d’huile, et y faire revenir l’oignon et les morceaux de poulet pendant 5 min. Ajouter les tomates coupées, les courgettes et l’aubergine en gros dés. Saler, poivrer. Emietter la tablette de bouillon. Fermer la cocotte, et laisser cuire doucement 45 minutes à partir Vérifier la cuisson.




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